Zanderfilet mit Kartoffelkruste
Zutaten für 2 Portionen
500 g Zanderfilet
4 Stk Kartoffeln
3 Stk Eier
1 Tasse Mehl
1 Msp Muskatnuss
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung:
Für den Zanderfilet mit Kartoffelkruste zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben.
Die Eier in einer Schale versprudeln.
Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Anschließend zuerst im Mehl, dann in den Eiern und abschließend in Kartoffeln wenden und die Masse fest andrücken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig knusprig goldbraun braten.
Zubereitungszeit: 30
min. Wartezeit:
